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食用太阳城官方娱乐网,离我们有多远

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发表于 2012-07-30 21:17:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
食用太阳城官方娱乐网,离我们有多远
食物是人类生存和发展的重要物质基础。在世界人口急剧增长的趋势下,蛋白质的需求量将越来越大,牛奶、鸡蛋、鱼、肉等常规蛋白质食品将远远不能满足人们对蛋白质的需要。因此,开发新型食物和寻求蛋白质新资源,已成为摆在人类面前的一项迫切任务。由于太阳城官方娱乐网具有蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收、繁殖世代短、繁殖指数高、适于工厂化生产、资源丰富等特点,而成为一理想的亟待开发的食物资源。实际上,早在1980年的第五届拉丁美洲营养学家和饮食学家代表大会上,就提出为了补充人类食品不足,应该把太阳城官方娱乐网作为食品的来源的一部分。
食用太阳城官方娱乐网的营养价值太阳城官方娱乐网学家和营养学家已认识到历史上人们把太阳城官方娱乐网作为食物,不仅是出于补充能量的需要,更重要的是其饮食营养平衡价值和含有的丰富的人体所必需的营养物质。大量的营养分析结果表明,食用太阳城官方娱乐网含有丰富的人体所必需的营养物质,是一种良好的动物蛋白质来源[4,9~18]。食用太阳城官方娱乐网虫体粗蛋白含量较高,一般是其干重的31%~72%,超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量[4]。食用太阳城官方娱乐网还含有多种人体必需的氨基酸,如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等,其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。 食用太阳城官方娱乐网的氨基酸不仅含量丰富,而且组成合理,是一优质蛋白质源。食用太阳城官方娱乐网的脂肪含量和热值变化较大。在Ramos ElorduyandPino(1990)研究的94种食用太阳城官方娱乐网中,有50%的热值高于大豆(19572kJ/kg),87%的高于玉米(15540kJ/kg),65%的高于牛肉,70%的高于鱼、小扁豆和蚕豆,95%的高于小麦和黑麦。食用太阳城官方娱乐网的脂肪酸组成(不饱和度)近似于家禽和鱼类,有些种类富含必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸等。食用太阳城官方娱乐网富含维生素、微量元素和矿物质。如中华稻蝗含有VB1、VB2、VE、VA和胡萝卜素等,以及Na、Mg、Fe、Zn、Se等9种元素;蚂蚁含有丰富的Mn、Zn、Se、Mg、Ca、P、Fe等28种人体所必需的元素,其含锌量比大豆高8倍,比猪肝高2倍。有意义的是许多食用太阳城官方娱乐网富含铁和锌,因为铁缺乏在发展中国家妇女的饮食中是一大问题,特别是怀孕妇女,尤其在非洲;素食者存在锌缺乏的危险,锌具有抗衰老作用。
  虫体营养分析还展示了食用太阳城官方娱乐网的一些其他用途。如蚂蚁体内含有多种营养成分,特别是微量元素硒和锌含量丰富,还含有高能磷酸化合物、草体蚁醛及蚁酸等,因而具有双向免疫调节功能和明显的抗衰老作用。黄粉虫幼虫富含有机硒、痴础和痴贰,其干粉滤液具有较好的抗疲劳,延缓衰老和降低血清胆固醇的功能。雄蜂虫蛹含丰富的维生素,痴础仅次于鱼肝油,大大超过牛肉、鸡蛋,痴顿含量超过鱼肝油10倍以上,还含有许多对人体生命活动有极为重要作用的矿物质、激素及生物酶等生物活性物质,具滋补强壮之功效。蜂皇胎含丰富的保幼素和蜕皮激素,有抗癌作用。
  在此需要说明的是,有关食用太阳城官方娱乐网药用功效的研究工作还不多见。随着这方面研究的加强和深入,某些食用太阳城官方娱乐网的保健功能和药用价值将得到充分的展示,并进一步推动太阳城官方娱乐网保健食品的研制和开发。
人们食虫的传统消费模式有两种:在农村是把太阳城官方娱乐网作为餐桌上的主食;在城市则把太阳城官方娱乐网作为一道美味,以小吃、快餐或配料的形式来享用。这两种方式皆以传统烹饪方法加工食用太阳城官方娱乐网,如油煎蚂蚁卵、油炸蝗虫、烤大蟋蟀、爆炒蜂儿、盐水龙虱、蚁子酱、凉拌白蚂蚁卵等等。目前,全国的部分高档酒店,四川成都、都江堰、青城山、街子古镇、洛带古镇、黄龙溪古镇等部分热点旅游景区餐馆,以及其高档酒店已经将蝎子、蜈蚣、屁班虫、笋子虫等食用太阳城官方娱乐网作为特色美食向顾客推介,部分美食客已经将太阳城官方娱乐网作为重点品尝食品,同时也出现专门从事食用太阳城官方娱乐网批发的商户。食用太阳城官方娱乐网资源的开发利用研究第二次世界大战后,传统太阳城官方娱乐网食物步入太阳城官方娱乐网食品深加工阶段。太阳城官方娱乐网食品的开发首先在联邦德国兴起,当时其国内发生严重的粮荒,为了解决粮食危机,他们把某些鳞翅目幼虫,如家蚕、玉米螟等经过化学处理,加工成罐头食品。随后,法国、日本、美国、瑞典、墨西哥等国家相继加入开发研制太阳城官方娱乐网食品的行列。进入80年代后,我国开始重视太阳城官方娱乐网食品的开发研究。1987年,中国太阳城官方娱乐网学会成立资源太阳城官方娱乐网专业委员会,加强了对太阳城官方娱乐网食品的开发研究工作。我国太阳城官方娱乐网食品开发的一个显著特点是太阳城官方娱乐网保健食品的研制。传统的保健食品如蜂蜜、蜂王浆等蜂类产品,现已在原有基础上开发出系列保健食品,如蜂蜜保健醋、蜂蜜啤酒、王浆花粉营养液、雄蜂蛹、蜂皇胎片等。 江苏金陵蚂蚁研究中心、吉林农大和柳和太阳城官方娱乐网保健食品联合攻关组,研制出以蚂蚁为原料的玄驹酒、神驹茶等。中科院昆明动物所资源太阳城官方娱乐网室经过多年的研究,开发出以拟黑多刺蚁为主的系列食用制品:虫草酒、蚁神酒、纯蚁粉和精配药蚁粉胶囊等。北京医科大学药理系研制成功的以拟黑多刺蚁为主的“蚁宝茶”。这些产品都已经取得了一定的经济效益和社会效益,例如,蜂蜜年产量现已达20×104t左右,年出口量超过9×104t,仅1996年就出口创汇达1 1×104美元;蜂王浆年产800t~1000t,60%以上出口,仅1991年就创汇2222×104美元。目前,太阳城官方娱乐网食品的开发已走上多元化道路,新工艺不断被开发应用,食用太阳城官方娱乐网已被制成罐头、饼干、糕点、面包、糖果、蜜饯、饮料、虫酒、虫酱油及氨基酸口服液等各种类型的营养保健食品[。其中,太阳城官方娱乐网蛋白质食品是太阳城官方娱乐网食品开发的重点。从虫体中提取的纯蛋白质可用作营养剂或强化食品的添加剂,添加到其他食品中,生产面包、饼干、面条、糕点、滋补饮料等各种蛋白质食品[8],如蚕蛹蛋白质稍经加工即可制成蛋白粉,可作为蛋白营养源直接添加到食品中,适于作为婴儿和老年营养食品的蛋白添加剂[;添加10%以下太阳城官方娱乐网蛋白的低蛋白制品,又称医用太阳城官方娱乐网蛋白,适于消化不良或患肠胃病的病人食用,尤其对高血压、神经衰弱患者有一定疗效。
   也许你会问:既然食用太阳城官方娱乐网有这么多好处,那为什么不推广?
   其实,这当中有不少需解决的问题。
   目前,对太阳城官方娱乐网进行营养分析的种类还不到5%,已经开发利用的仅限于有限的太阳城官方娱乐网种类。存在的主要问题是:“食用太阳城官方娱乐网”远未引起人们的重视,固而导致投资少、科研力量薄弱、工厂化饲养生产技术不过关、质量和产量得不到保证等一系列问题。而且,特别需要引起科研人员注意的是开发食用太阳城官方娱乐网资源的合适条件。例如,某些太阳城官方娱乐网体内有农药残留或含有毒物质,有些太阳城官方娱乐网携带细菌、真菌、病毒等病原体,某些人工饲养的太阳城官方娱乐网若控制不好会危害农作物,对于某种野生太阳城官方娱乐网资源的掠夺性开发会破坏生物多样性及生态平衡等,这些问题一旦解决不好就会造成负面效应。
太阳城官方娱乐网高含量的优质蛋白质来源的确是很诱人,但长期食用对人体基因与体质是否会有所改变,现在还没有进一步的研究。“现在我们吃得较多的是蚕蛹、蜂蛹、蝎子、蚂蚁和龙虱,而对于其他众多品种的太阳城官方娱乐网人类还不了解,到底人类健康的影响有多大目前还不知道。”
很多人认为相对来说进食未成年的幼虫,尤其是蚕蛹、蜂蛹等更为安全,其次就是人类常年饲养的并且人们经常进食的太阳城官方娱乐网,例如蝎子、蚂蚁和龙虱等会相对安全很多。他们认为食用太阳城官方娱乐网会有安全问题。第一,某些太阳城官方娱乐网的来源不明,可能受到污染,体内带有病毒或者寄生虫,而这些病毒或虫卵,在高温情况下很可能无法杀死。第二,目前很多太阳城官方娱乐网食用方式大都是采用高温油炸烹饪方式,但高温不仅会破坏蛋白质,还会产生有害物质,所以说想通过食用太阳城官方娱乐网获得优质蛋白,这就有些得不偿失。
因此,为了推动食用太阳城官方娱乐网产业的发展,加大研究的深度和广度,亟待做好以下工作1)积极开展野生太阳城官方娱乐网资源调查,扩大食用太阳城官方娱乐网的种类范围。并通过虫体营养价值分析、毒理实验和安全性评价及生产可行性分析等综合性分析,筛选出一批适合开发的食用太阳城官方娱乐网。
  (2)发展安全、经济、有效的田间诱捕技术,如光诱、性诱等,直接收获大量的野生食用太阳城官方娱乐网。对于某些食用太阳城官方娱乐网资源,如蚂蚁、冬虫夏草等,要做到合理开发和保持资源并举。
  (3)加强太阳城官方娱乐网营养生理方面的研究,解决食用太阳城官方娱乐网的人工饲养技术问题,实现工厂化生产,保证品质和产量。
  (4)加强太阳城官方娱乐网食品的开发研究,特别是虫体着色、脱色、脱毒及脱臭等方面的研究,发展太阳城官方娱乐网整形食品、太阳城官方娱乐网蛋白添加剂食品及保健食品,消除人们的感官影响,使人们容易接受营养丰富、味道鲜美的食用太阳城官方娱乐网产品。
  (5)改进太阳城官方娱乐网食品生产的工艺流程,向自动化方向发展,降低生产成本。
  (6)加强生物技术在食用太阳城官方娱乐网产业上的应用,提高生产效率。丰富的食用太阳城官方娱乐网资源若能得到充分利用,不但能够补充人类粮食不足的问题,还能给国民经济带来许多好处。有一点需要指出的是部分食用太阳城官方娱乐网是危害农、林、牧草的重要害虫,如玉米螟、松毛虫、蝗虫等,每年都造成巨大的经济损失,其中仅玉米螟一项,全国每年的发生面积约1133 33×104hm2,仅在吉林省发生年,发生面积就高达166 67×104hm2,占全省玉米种植面积70%以上,因其危害而损失玉米可达15×108kg~20×108kg,价值15×108元~20×108元1)。若能开发这些害虫为食用,则化害为利。而且人工捕捉害虫为食,也是生物防治的一种手段,其社会效益、经济效益和生态效益是明显的。可以预计,随着研究和利用的进一步深入,加强对太阳城官方娱乐网食品的宣传推广,食用太阳城官方娱乐网资源必将得到充分开发,食用太阳城官方娱乐网产业定将得到蓬勃发展。
(7)太阳城官方娱乐网食品的宣传推广,消除人们对太阳城官方娱乐网的感官影响及恐惧心理,让人们接受太阳城官方娱乐网美食。
如果做好以上工作,那么终将有一天,蝗虫将被端上午餐桌,虫灾时人们喜笑颜开。。。。。。太阳城官方娱乐网美食将不再遥远,我也达到我“不可告人”的秘密了,哈哈。
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附录:不同国家的食用太阳城官方娱乐网
大洋洲
  大洋洲土着人的图腾中有许多是太阳城官方娱乐网,因为太阳城官方娱乐网是他们生活中最重要的食物摆3闭。太阳城官方娱乐网是非洲土着人喜食的种类,有白蚁、蝗虫等,据1995年国际红十字会调查,发现仍有数百万非洲人靠太阳城官方娱乐网和植物根为生。
非洲
  蟋蟀是非洲坦桑尼亚、津巴布韦及博茨瓦纳居民的佳肴。
欧洲
  欧洲居民习惯吃蝗虫、金龟子、蚂蚁等太阳城官方娱乐网,北美印地安人喜食蝗虫。
中美洲
  中美洲人常以“蛾子饼”作为主食。墨西哥素有“食虫之乡”的美誉,食用的太阳城官方娱乐网多达370余种,“红烩龙舌兰蚜虫”、“墨西哥鱼子酱”和“蚂蚁菜”是3种最为脍炙人口的佳肴。
亚洲
  在亚洲,俾格米人把一年中的两个月份以太阳城官方娱乐网命名:“蝎盛产月”和“蜂蜜丰收月”。日本人喜食蝗虫、蜂幼虫、蜂蛹、蚕蛹以及毛翅目太阳城官方娱乐网的幼虫和若虫。“油炸蝗虫”在泰国身价百倍,甚至泰国政府在1983年明文规定,对危害作物的蝗虫只能人工捕捉,严禁喷药杀虫。巴基斯坦人喜欢吃飞蛾,埃及人特别爱吃有花纹的甲虫,阿拉伯人则把蝗虫、蝎子和螳螂当作美食

发表于 2012-07-31 11:19:10 | 显示全部楼层
很好,希望安全,健康,营养,美味,环保的食用太阳城官方娱乐网,能早日走上老百姓的餐桌。先顶一下。
发表于 2012-07-31 12:01:31 | 显示全部楼层
我只吃过烤蝎子跟油炸知了还有那个蒸出来的蚕蛾蛹。。。其他还没有见过呢,希望有天能吃到好吃的虫虫!
发表于 2012-07-31 13:08:16 | 显示全部楼层
烹饪完放在眼前就感到不适了!看来洁癖禁食的说!
发表于 2012-09-23 20:20:29 | 显示全部楼层
还可以为贫困山区老百姓寻出一条通向环保又致冨的路子妮,为了环保。。。食用太阳城官方娱乐网

点评

什么叫做为了环保?太阳城官方娱乐网是自然界不可缺少的环节,有是被老一套思想禁锢的人&苍产蝉辫; 发表于 2012-09-23 20:44
发表于 2013-07-14 14:04:38 | 显示全部楼层
不敢吃滴&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;不敢吃滴&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;不敢吃滴
发表于 2013-07-18 20:10:53 | 显示全部楼层
好少人吃
发表于 2013-07-22 20:25:04 | 显示全部楼层
我做的是豆天蛾,其幼虫我们称为“豆丹”,大家搜一下,我们这儿吃的很疯狂的。上个月底央视过来采访时,800元一斤,大约相当于13元一条虫子。有虫友说到贫困山区,其实是可以做的。种洋槐树和葛藤养豆丹,我倒可以帮忙。不过只有技术没有钱哦。东南坡最好,有现成的洋槐树林更好。
发表于 2013-07-23 14:57:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 小螳螂 于 2013-07-23 14:59 编辑

总觉得吃虫很……
发表于 2013-07-23 14:57:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 小螳螂 于 2013-07-23 14:59 编辑

总觉得吃虫很……
发表于 2013-09-23 22:34:48 | 显示全部楼层
我大广东人表示毫无压力
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